あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いします。 DANDYLION BARは今年も初心を忘れず「感動をグラスに注ぐ」気持ちで皆様をおもてなししたいと思います。 日々の勉強や技術の研鑽も怠らず … 続きを読む
気が付けばメニューにカボチャを使った料理が並び、店のディスプレイもハロウィン使用になる今日この頃、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 様々な食材が旬をむかえ、野菜も魚も美味しくなるこの時期、アレも食べたい、コレも食べたいと … 続きを読む
冷たい秋の雨が街を濡らす今日この頃、朝晩は肌寒く押し入れから毛布を引っ張り出しながらようやく夏の終わりが実感できた気がしますがいかがお過ごしでしょうか。 さて、これからの時期は秋の味覚も市場にズラリと並び美味しいものが多 … 続きを読む
そろそろ街を吹き抜ける風が涼しくなってまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 今日は「BARってあんまり入った事が無くてよく判らない…」と言うアナタに、BARの使い方マニュアル(仮称)をお送りします。 題して「読 … 続きを読む
気が付けば涼しくなって…と思いきや戻りくる真夏日に吹き出る肉汁が暑苦しい2018年の夏も暮れる終わる今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。 一時期のスタッフ不足による危機的状況も少々落ち着きを取り戻し、おかげ様で9月 … 続きを読む
夜である。少しずつ強くなる風が雨と共に駆け抜け、これから始まる本格的な祭りに警戒をさせているような、そんな台風が近づく夜である。 ダンディライオンに2名の新ソムリエが誕生した。 資格取得やワインの勉強に際し多くの方々にご … 続きを読む
春である。数日前よりスーツも衣替えをし、気分も軽く街を歩けばまさかの寒の戻りでちょっとじゃない位寒い。そんな不思議な春である。 日本上空に寒気が入っている。この影響で全国的に前日差が5度以上低い。ひどいとこ … 続きを読む
夜である。昼間は良い天気だったが、暗くなる頃から風が冷たく頬を撫でていく。街には人通りが多いが繁華街へ出陣するよりは家路を急ぐ人々が多い・・・そんな如月の水曜日の夜である。 気が付けば年が明けてから40日余 … 続きを読む
夜である。そろそろコートを出さなきゃいけないな～などと考えながらもまだまだ大丈夫とやせ我慢して、ほんの少しだけ身体に気合いを入れて歩く、そんな秋も深い夜である。
街やテレビのＣＭにクリスマスの香りを感じる今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。
子供の頃のクリスマスのイメージと言えば、街中がネオンでライトアップされ浮かれた音楽が通りに流れていた記憶があるが、はたして事実だったかも今となっては判らない。夜の巷は歩く人影もまばらで、今の日本の景気を物語っているかのようである。この日本の不景気を空白の20年と言っている向きも居るようだが、20年で終わらないんじゃないの～なんて言いたいのは私だけではあるまい。
クリスマスと言えば、小さい頃はシャンメリーと言うノンアルコールの炭酸飲料があったが、あれって何だったんだろう。シャンパンを真似た子供向けドリンクと言うのは判るが、子供心に良新でさえシャンパンがどんな飲み物かも判らずに有り難がっていたと思うのは気のせいか。いや、私だけのうがった見方かもしれない。未だにシャンメリーを見ると複雑な思いをしてしまう今日この頃である。まあ、買わないけどね、いまさら…(笑)
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