パテントスティル(patent still)

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パテントスティル(patent still)

連続式蒸留器。コフィースティルに同じ。1831年にイーニアス・コフィーがパテント(特許)を取ったことから。

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バット(butt)

スコッチを熟成させる樽の中で最大の物。容量は約500リットル前後。大きさと形でそう呼ばれているが、たいていシェリーの空樽である。

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バーボンカスク(bourbon cask)

  バーボンの熟成に使った樽。アメリカンオーク製。バーボンはその熟成に新樽しか使えない為、その空樽をスコッチが使う。 ちなみに空樽は一度解体してからスコットランドに運ばれる為、樽材を意味する事もよくある。

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