コフィースティル(Coffey still)

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すちゃらか

コフィースティル(Coffey still)

19世紀にイーニアス・コフィーが発明した連続式蒸留器。パテントスティル、コンティ二アススティルとも言う。

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ゴードン&マクファイル(Gordon&Macphail)

  エルギンにある独立瓶詰業者。GMとも言う。業界の先駆者である。蒸留所から樽で買い、自社の熟成庫で熟成させる。 GMラベルの他に古地図のラベルのコニッサーズチョイス・シリーズが有名。

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ケイデンヘッド(Cadenhead)

独立瓶詰業者物のモルトの銘柄。キャンベルタウンに本拠を持ち、スプリングバンクと同資本。店舗はエディンバラのロイヤルマイルにある。

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グレーンウイスキー(grain whisky)

主にトウモロコシなどを原料に連続式蒸留機で蒸留したウィスキー。クセがなく、マイルドだが個性に乏しい。

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クォーター(quarter)

ウィスキー熟成用の樽で、バットの4分の1。容量は127~159リットル。

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クーパー(cooper)

  樽職人の事。樽やウォッシュバック等の製造・修理などをする。力仕事だが繊細な技術も必要である。頑固で一徹な人が多い(笑) ちなみにスコットランドには「クーパーとだけは喧嘩するな」と言うことわざがある。

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キングスバリー(Kingsbury’s)

独立瓶詰業者物のモルトの銘柄。キャンベルタウンのイーグルサム社の販売するモルト。

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カスクストレングス(cask strength)

  樽から出したままのアルコール度数の事。または樽出しのウィスキーをそう呼ぶ事もある。 通常、ウィスキーは瓶詰め前に水を加えて40度位にアルコール度数を下げるが、カスク・ストレングス・ウィスキーは加水をせずその … 続きを読む

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カスク(cask)

いわゆる樽の事。スコットランドではそう呼ぶ。特に大きさは意味しない。

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