千葉中央駅前喧騒から扉一枚で別世界の落ち着くお店・ダンディライオン

微笑を添えてお出しいたします。

カクテルの処方は、ジャズの演奏に似ていると考えます。もちろん、私の独断と偏見ですが・・・。

その時々の流行や、飲む人の状況、或いはその場の雰囲気などによってアレンジいたします。

また、気分よく酔って頂くには気の利いた会話も欠かせません。

酒場の夜には小さなドラマや、時には思いがけない出会いも待っているでしょう。

「DANDYLION」－ﾀﾞﾝﾃﾞｨﾗｲｵﾝ－はそんな事の手助けがさりげなく出来る店になりたいのです。

店名は、　『タンポポ（dandelion）』　からとりました。

どこにでもあるようで、心を和ませる。逆境の中でも、力強く花を咲かせるように・・・。

そんな思いを込めています。

スペルを変えたのは、ちょっとだけ粋に人生を楽しんでいただきたいから。

もしも、そこに、周りの迷惑を考えない場違いな人が居るとしたら･･･、

その人が分厚い財布の中身を持っていそうに見えても、私は一刻も早く出て行ってくれることを願います。

店というものは、そこを愛してくださるお客様総ての為にあるのであって、

特定の人の我がまま等は許されないと私は考えます。

よい店とは、素敵な人々の集まる場所だと思います。素敵な人はマナーを心得ていらっしゃいます。

そしてお客様はその店の持つ雰囲気や演出に対して、少々高い金額であっても払ってくださるのでしょう。

プロにあるまじきことですけれど、バーテンダーだって実際のところ、

素敵だと思える人にだけ、心からつくして差し上げたい・・・と、つい考えたりもするものなのです。

「DANDYLION」－ﾀﾞﾝﾃﾞｨﾗｲｵﾝ－は静かに良いお酒を飲んで頂く為のバーです。

「DANDYLION」－ﾀﾞﾝﾃﾞｨﾗｲｵﾝ－でくつろぎ、こころを休めて、いつかあなたのタネを遠くに飛ばしてください。

価値のある時間を、価値のわかるあなたに・・・