投稿日：
2024-09-12
ホーリールード・アライヴァル HOLYROOD ARRIVAL スコットランドの首都エディンバラに新しくオープンした蒸溜所からのファーストリリースです。
スコッチモルト・ウィスキー・ソサエティのカナダ支部を設立したカーペンター夫妻と、元マッカランのマスターディスディラー、デビッド・ロバートソンの共同設立により2019年に創業しました。
ちなみに首都エディンバラでの新しい蒸溜所登録は約100年ぶりとの事です。
ファーストリリースの「アライヴァル」は材料の大麦も酵母も古典的な品種ながら、ファーストフィルのバーボン樽で熟成後、ペドロヒメネス樽・オロロソ樽・ラム樽にそれぞれ移し替えて後熟し最後にマリッジリングをかけるという今風の冒険に満ちた造りをしています。
これからの蒸溜所の成長を見守る意味でも、今味わって欲しい一本です。
限定リリースですので、ぜひお早めに。
